Старомодный Цыпленок

Выход: 4 порции | Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 60–70 минут

Когда вы устали пытаться приготовить самое новые и модные блюда, которое видили в Интернете, вы всегда можете положиться на классику, такую как этот старомодный цыпленок. С разнообразной смесью овощей в сочетании с сочными куриными бедрами, вы не ошибетесь, выбрав предпочтение моей бабушки и готовите курицу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 столовые ложки оливкового масла

1 кг без костей, без кожи куриных бедра

½ чайной ложки кошерной соли

1 желтый лук, нарезанный

2 зубчика чеснока, рубленый

1 (400 гр) банка белой фасоли

450 гр картофеля, очищенный и нарезанный кубиками

1 (450 гр) может гриль-помидоры

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка свежего тимьяна, рубленого, плюс дополнительно для гарнира

¼ чайной ложки хлопьев красного перца

ИНСТРУКЦИЯ

1. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Посыпать курицу солью и положить в кастрюлю.

3. Обжарить курицу и варить около 10 минут, обжаривая с обеих сторон.

4. Добавить лук и чеснок и варить 2–3 минуты, пока не станет мягким.

5. Добавьте белую фасоль, картофель, жареные на огне помидоры и их сок, томатную пасту, тимьян и хлопья красного перца.

6. Довести до кипения, затем уменьшить до кипения. Варите 45–55 минут, пока курица и картофель не станут мягкими до готовности. Украсить тимьяном и сервировать.